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Electric Cooker EC120 - Cozinhador Elétrico Sigma

Electric Cooker EC120 - Cozinhador Elétrico Sigma

SKU: Electric Cooker EC120

Electric Cooker EC120 - Cozinhador Elétrico Sigma

Dados Técnicos:

  • Capacidade da Tigela: 120 litros
  • Capacidade de Produto: 90 litros
  • Potência das Resistências Elétricas: 15,00 kW
  • Potência do Motor: 1,10 kW
  • Peso: 360 kg
  • Dimensões: 1850 x 1320 x 1050 mm

Características:

  • Construção em Aço Inoxidável: Totalmente fabricado em aço inoxidável adequado para uso na indústria alimentícia.
  • Aquecimento Elétrico: Equipado com resistências elétricas de alta potência para um aquecimento eficiente e controlado.
  • Tigela Dupla com Óleo Térmico Interno: Inclui uma tigela dupla preenchida com óleo térmico, garantindo um aquecimento uniforme.
  • Motor com Duas Velocidades Fixas: Disponível com duas velocidades fixas para diferentes tipos de mistura.
  • Lâmina de Aço Inoxidável com Raspadores: Equipado com raspadores laterais e no fundo da tigela para evitar que o produto adira às paredes.
  • Controle Eletrônico de Temperatura: Sistema de controle eletrônico para ajustes precisos da temperatura de cozimento.
  • Tigela Removível com Suporte Pivotante Horizontal: Facilita a remoção e limpeza da tigela.
  • Conformidade com Normas CE: Atende aos padrões de segurança e regulamentação europeus.

Opções Disponíveis:

  • Tensões Especiais: Disponível sob demanda para requisitos elétricos específicos.
  • Válvula de Descarregamento com Esfera: Para facilitar a remoção do produto.
  • Controle de Velocidade: Ajuste da velocidade do motor conforme necessário.
  • Bomba Dosadora Volumétrica: Para medir e adicionar ingredientes com precisão.
  • Montagem sobre Rodízios: Facilita a movimentação da máquina.
  • Versões de Maior Capacidade: Modelos com capacidades maiores disponíveis para atender a diferentes necessidades.

Descrição Macro: O Cozinhador Elétrico EC120 é projetado para a indústria alimentícia, oferecendo uma solução versátil para preparar e cozinhar uma ampla gama de produtos. Desde cremes, geleias e massas para profiteroles até leite condensado, molho béchamel, polenta, risotos e molhos para carnes, cogumelos e vegetais, este equipamento é ideal para uma variedade de aplicações. Com opções de movimento simples ou planetário e construído em aço inoxidável, o EC120 utiliza um sistema de cozimento "bain-marie" com um tanque de três paredes preenchido com óleo diatérmico, garantindo eficiência e segurança no processo de cozimento.

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