Electric Cooker EC120 - Cozinhador Elétrico Sigma

Electric Cooker EC120 - Cozinhador Elétrico Sigma
Dados Técnicos:
Capacidade da Tigela: 120 litros
Capacidade de Produto: 90 litros
Potência das Resistências Elétricas: 15,00 kW
Potência do Motor: 1,10 kW
Peso: 360 kg
Dimensões: 1850 x 1320 x 1050 mm
Características:
Construção em Aço Inoxidável: Totalmente fabricado em aço inoxidável adequado para uso na indústria alimentícia.
Aquecimento Elétrico: Equipado com resistências elétricas de alta potência para um aquecimento eficiente e controlado.
Tigela Dupla com Óleo Térmico Interno: Inclui uma tigela dupla preenchida com óleo térmico, garantindo um aquecimento uniforme.
Motor com Duas Velocidades Fixas: Disponível com duas velocidades fixas para diferentes tipos de mistura.
Lâmina de Aço Inoxidável com Raspadores: Equipado com raspadores laterais e no fundo da tigela para evitar que o produto adira às paredes.
Controle Eletrônico de Temperatura: Sistema de controle eletrônico para ajustes precisos da temperatura de cozimento.
Tigela Removível com Suporte Pivotante Horizontal: Facilita a remoção e limpeza da tigela.
Conformidade com Normas CE: Atende aos padrões de segurança e regulamentação europeus.
Opções Disponíveis:
Tensões Especiais: Disponível sob demanda para requisitos elétricos específicos.
Válvula de Descarregamento com Esfera: Para facilitar a remoção do produto.
Controle de Velocidade: Ajuste da velocidade do motor conforme necessário.
Bomba Dosadora Volumétrica: Para medir e adicionar ingredientes com precisão.
Montagem sobre Rodízios: Facilita a movimentação da máquina.
Versões de Maior Capacidade: Modelos com capacidades maiores disponíveis para atender a diferentes necessidades.
Descrição Macro: O Cozinhador Elétrico EC120 é projetado para a indústria alimentícia, oferecendo uma solução versátil para preparar e cozinhar uma ampla gama de produtos. Desde cremes, geleias e massas para profiteroles até leite condensado, molho béchamel, polenta, risotos e molhos para carnes, cogumelos e vegetais, este equipamento é ideal para uma variedade de aplicações. Com opções de movimento simples ou planetário e construído em aço inoxidável, o EC120 utiliza um sistema de cozimento "bain-marie" com um tanque de três paredes preenchido com óleo diatérmico, garantindo eficiência e segurança no processo de cozimento.