Electric Cooker EC200 - Cozinhador Elétrico Sigma

Electric Cooker EC200 - Cozinhador Elétrico Sigma
Dados Técnicos:
Capacidade da Tigela: 200 litros
Capacidade de Produto: 150 litros
Potência das Resistências Elétricas: 18,00 kW
Potência do Motor: 2,20 kW
Peso: 470 kg
Dimensões: 2030 x 1420 x 1100 mm
Características:
Construção em Aço Inoxidável: Totalmente fabricado em aço inoxidável adequado para uso na indústria alimentícia.
Aquecimento Elétrico: Equipado com resistências elétricas de alta potência para um aquecimento eficiente e controlado.
Tigela Dupla com Óleo Térmico Interno: Inclui uma tigela dupla preenchida com óleo térmico, garantindo um aquecimento uniforme.
Motor com Duas Velocidades Fixas: Disponível com duas velocidades fixas para diferentes tipos de mistura.
Lâmina de Aço Inoxidável com Raspadores: Equipado com raspadores laterais e no fundo da tigela para evitar que o produto adira às paredes.
Controle Eletrônico de Temperatura: Sistema de controle eletrônico para ajustes precisos da temperatura de cozimento.
Tigela Removível com Suporte Pivotante Horizontal: Facilita a remoção e limpeza da tigela.
Conformidade com Normas CE: Atende aos padrões de segurança e regulamentação europeus.
Opções Disponíveis:
Tensões Especiais: Disponível sob demanda para requisitos elétricos específicos.
Válvula de Descarregamento com Esfera: Para facilitar a remoção do produto.
Controle de Velocidade: Ajuste da velocidade do motor conforme necessário.
Bomba Dosadora Volumétrica: Para medir e adicionar ingredientes com precisão.
Montagem sobre Rodízios: Facilita a movimentação da máquina.
Versões de Maior Capacidade: Modelos com capacidades maiores disponíveis para atender a diferentes necessidades.
Descrição Macro: O Cozinhador Elétrico EC200 é uma solução versátil e eficiente para a preparação e cozimento de uma ampla variedade de produtos alimentícios. Ideal para cozinhar desde cremes, geleias e massas para profiteroles até leite condensado, molho béchamel, polenta, risotos, e molhos para carnes, cogumelos e vegetais. Com uma construção robusta em aço inoxidável e o conceito de cozimento "bain-marie", que utiliza um tanque de três paredes preenchido com óleo diatérmico, o EC200 oferece um aquecimento uniforme e seguro. A máquina vem equipada com controles eletrônicos precisos e opções adicionais para personalização, atendendo às necessidades tanto da patisserie quanto da gastronomia.