Electric Cooker EC30 - Cozinhador Elétrico Sigma

Electric Cooker EC30 - Cozinhador Elétrico Sigma
Dados Técnicos:
Capacidade da Tigela: 30 litros
Capacidade de Produto: 24 litros
Potência das Resistências Elétricas: 3,75 kW
Potência do Motor: 0,45 kW
Peso: 120 kg
Dimensões: 1360 x 740 x 700 mm
Características:
Construção em Aço Inoxidável: Totalmente fabricado em aço inoxidável adequado para uso na indústria alimentícia.
Aquecimento Elétrico: Equipado com resistências elétricas para um aquecimento eficiente e controlado.
Tigela Dupla com Óleo Térmico Interno: Inclui uma tigela dupla preenchida com óleo térmico, garantindo um aquecimento uniforme.
Motor com Duas Velocidades Fixas: Disponível com duas velocidades fixas para diferentes tipos de mistura.
Lâmina de Aço Inoxidável com Raspadores: Equipado com raspadores laterais e no fundo da tigela para evitar que o produto adira às paredes.
Controle Eletrônico de Temperatura: Sistema de controle eletrônico para ajustes precisos da temperatura de cozimento.
Tigela Removível com Suporte Pivotante Horizontal: Facilita a remoção e limpeza da tigela.
Conformidade com Normas CE: Atende aos padrões de segurança e regulamentação europeus.
Opções Disponíveis:
Tensões Especiais: Disponível sob demanda para requisitos elétricos específicos.
Válvula de Descarregamento com Esfera: Para facilitar a remoção do produto.
Controle de Velocidade: Ajuste da velocidade do motor conforme necessário.
Bomba Dosadora Volumétrica: Para medir e adicionar ingredientes com precisão.
Montagem sobre Rodízios: Facilita a movimentação da máquina.
Versões de Maior Capacidade: Modelos com capacidades maiores disponíveis para atender a diferentes necessidades.
Descrição Macro: O Cozinhador Elétrico EC30 é essencial na indústria alimentícia para a preparação e cocção de uma ampla gama de produtos, incluindo cremes, geleias, massa para profiteroles, leite condensado, molho béchamel, polenta, risotos, e molhos para carnes, cogumelos e vegetais. Este equipamento versátil está disponível em diversas versões, com movimento simples de uma ferramenta ou movimento planetário de duas ferramentas simultaneamente. Ele é construído em aço inoxidável, com conceito de cozimento "bain-marie" utilizando um tanque de três paredes com espaço oco em banho de óleo diatérmico. Equipado com proteções de prevenção de acidentes e ferramentas de mistura ajustáveis, o EC30 é ideal para uma ampla gama de aplicações, desde confeitaria até gastronomia.